PROFILE
Chef Ramon E. Martinez
Chef Ramone's love affair for food began in his childhood, around family, watching how much passion and dedication can create such amazing meals using the best spices and flavors Cuban cuisine can offer.
When he realized that food, spices and cooking was his passion, he discovered that he was gifted in creating and developing complex and tasty dishes, Chef Ramone decided he needed to learn every secret and cooking technique in the culinary world.
Chef Ramone enrolled in the culinary arts program at New York Culinary School and embarked on a culinary journey. His first professional experience began as a chef at Vista International Hotel in the World Trade Center in New York.
Since then, he has dedicated years to traveling around the world to enrich the understanding and techniques cooking has to offer. Preserving the authentic flavors and cooking methods passed down by generations of a myriad of cultures had become his true passion. Chef Ramone has dedicated much time in perfecting these techniques.
Chef Ramone has also dedicated time to learn about American food (North, Central and South American). He has studied the diverse and traditional cooking styles from Alaska to Argentina, working across the continent in some of the finest dining experiences available while representing the spirit of communities by using local ingredients. He has proudly learned and developed such unique techniques as a Chef working at the following establishments:
Hotel Valencia in San Diego, Elliot Bay Café in Seattle, Kincaids Restaurant, Marriot Hotel in Minneapolis, Hersaint and Cochon in New Orleans, and the Ritz Carlton in Miami.
In 2004, Chef Ramone started his own business, Ramone Personal Chef, and has had many delighted high profile clients and celebrities, such as:
Jennifer Lopez, Marc Anthony, Robert Downey Jr., DJ Tiesto, Market America CEO JR and Loren Ridinger, MIA Shoes CEO Richard Strauss, Actress Evelin Giro, Mogul Realtor Craig Robbins, Peace Love World CEO Allina Villasante, NFL Quarterback Brady Quinn, and many others.
PERFIL
Chef Ramón E. Martínez
Mi historia de amor con la comida comenzó en mi infancia, en torno a la familia, viendo con cuánta pasión y dedicación crearon comidas increíbles utilizando las mejores especias y sabores de la cocina Cubana.
Cuando me di cuenta de que la comida, las especias y cocinar era mi pasión y descubrí que yo era talentoso en la creación y el desarrollo de platos complejos y sabrosos, decidí que tenía que aprender las técnicas secretas de la cocina y del mundo culinario.
Me inscribí en el programa culinario en la Escuela Culinaria de Nueva York y embarqué en mi viaje culinario. Mi primera experiencia profesional comenzó como chef en Vista International Hotel en el World Trade Center de Nueva York.
Desde entonces, he dedicado años a viajar por todo el mundo para enriquecer mi conocimiento y técnica. Preservar los sabores auténticos y métodos de cocina transmitido por generaciones de una miríada de culturas se ha convertido en mi pasión. He dedicado mucho tiempo en el perfeccionamiento de estas técnicas.
También he dedicado tiempo para aprender sobre la comida Americana (Norte, Centro y Sudamérica). He estudiado los diversos y tradicionales estilos de cocina, desde Alaska hasta Argentina, trabajando en todo el continente en algunas de las mejores experiencias culinarias disponibles, y otras que representan el espíritu de las comunidades que utilizan ingredientes locales y platos que los hacen únicos. Con orgullo aprendí y desarrollé algunas de mis técnicas como chef en el Hotel Valencia en San Diego, Elliot Bay Café en Seattle, Kincaids Restaurante y Hotel Marriot en Minneapolis, Ritz Carlton de Miami, Hersaint y Cochon en Nueva Orleans y otros lugares pequeños y locales donde aprendí a cocinar comida auténtica de los lugareños.
En 2004, empecé mi propio negocio, Ramone Chef Personal y desde entonces he estado encantando a mis clientes y ha celebridades de alto perfil como: Jennifer López, Marc Anthony, Robert Downey Jr., DJ Tiesto, Market America CEO JR y Loren Ridinger, CEO MIA Shoes Richard Strauss, Actriz Evelin Giro, Mogul Realtor Craig Robbins, Peace Love World CEO Allina Villasante, NFL Quarterback Brady Quinn, entre otros.